Objetivos
Evaluar la aplicación e12HR en su doble función: como herramienta para determinar la dieta habitual y como instrumento para mejorar la adherencia a la dieta mediterránea.
Material y métodos
Diseño: estudio observacional (primer artículo) y de intervención en dos fases (segundo, tercer y cuarto artículo): primera fase para evaluar patrones dietéticos durante la pandemia de COVID-19, y segunda fase para valorar la efectividad de la aplicación en la mejora de la adherencia a la dieta mediterránea.
Sujetos: cuatro grupos poblacionales: profesionales sanitarios de urgencias hospitalarias durante la segunda y tercera olas de COVID-19, estudiantes universitarios de Ciencias de la Salud, estudiantes universitarios de Ciencias de la Salud y de Ciencias de la Comunicación y profesionales sanitarios de Atención Primaria (AP).
Utilización de la aplicación móvil e12HR para: monitorización de hábitos dietéticos en el personal sanitario durante la crisis de COVID-19 (enfermeros y médicos de urgencias, en su mayoría médicos de familia), e intervención mediante una retroalimentación personal semanal para mejorar la adherencia a la dieta mediterránea. Se evaluó la usabilidad de la aplicación en ambas poblaciones objetivo.
Resultados
La adherencia a la dieta mediterránea fue baja entre el personal sanitario durante la crisis de COVID-19, especialmente en los médicos de urgencias. La retroalimentación semanal mediante la aplicación e12HR se asoció con mejoras en la adherencia a corto plazo en ambos grupos de intervención (tanto en los estudiantes como en los médicos y enfermeros de AP). La aplicación mostró alta usabilidad según la evaluación de usuarios.
